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텃새도 조심하고 조류음식은 잘 익혀서 먹으면 문제없어
개인정보 유출과 광우병 쇠고기 수입, 또 하나 우리를 불안하게 하는 것이 바로 조류인플루엔자 AI(Avian Influenza)다. 어떻게하면 AI에 대해 안전하게 대처할 수 있을까.
전문가들은 AI에 대해 조류를 직접 손으로 만지거나 익히지 않고 날것으로 먹을 때 혹은 덜 익혀 먹을때 사람에게도 전염될 수 있다고 경고하고 있다.
또한 AI는 새들의 전염병으로 이것이 사람들에게 전이되면서 위험성이 높아지고 있다. 이를 막기 위해서는 철저하게 위험지역 방문을 삼가야하고 조류와의 접촉은 금지해야 한다.
일부에서는 비둘기나 까지 등 텃새들은 AI전염에서 안전하다곤 하지만 일부 전문가들은 텃새도 안전을 장담할 수 없다고 한다. 즉 아이들이 공원에서 비둘기들에게 모이를 주는 행위도 사실은 위험한 행위라는 것이다.
하지만 식용의 경우 너무 과민반응을 하지 않아도 된다고 한다. AI는 섭씨 75도시 이상에서 5분이상만 익히면 바이러스가 완전 소멸되기 때문에 닭이나 오리 요리를 일부러 피하지는 않아도 된다고 전문가들은 말하고 있다.
한편 날달걀을 먹는다든지 조류의 알을 날것으로 먹는 것은 절대 금물이다. 반드시 익혀먹고 외출후 집에 돌아와서는 손을 깨끗이 씻는 습관이 중요하다고 한다.
[길민권 기자(reporter21@boannews.com)]
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