가정에서도 식중독 발생률 높아 주의 요구

음식점에서 자주 발생하는 식중독이 가정에서도 빈번히 일어나고 있어 주의가 요구되고 있다.

식품의약품안전청에서 조사한 가정에서의 식중독 사례를 보면 가정주부의 88%(1346명)는 가정에서 만든 음식물이 밖에서 사서 먹는 음식물보다 안전하다고 인식하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 가정에서 준비한 음식물에 의해 식중독에 걸렸다고 인식하는 경우가 최근 1년간 전체 식중독 경험 건수(272건)의 19.1%(52건)에 해당되는 것으로 조사됐다.

이같은 결과는 식약청이 전국 4개 도시(서울, 대전, 광주, 부산)의 가정주부 1530명을 대상으로 최근 1년간 식중독 경험여부와 냉장고 및 주방용구 사용 실태 등에 대한 인지도 조사를 통해 밝혀진 내용이다.

이번 조사 결과 전체 응답자의 11.4%(174명)가 최근 1년간 본인이나 가족이 식중독을 1회 이상 경험(총 272건)한 적이 있으며 이 중 2회 이상 식중독을 경험한 경우도 36.2%(63명, 98건)인 것으로 분석됐다.

또 식중독에 걸렸다고 판단된 경우 55.5%(151건)가 병원에서 치료를 받았으며 34.6%(94건)가 약국에서 약을 구입해 복용한 것으로 나타났다.

이와 함께 올바른 냉동보관온도, 남은 음식 처리 방법, 행주·식기 등 주방용구 세척·소독 방법과 냉동제품 해동 방법 등에 대한 설문 조사결과 52.3%가 적정보관 온도나 세척 방법 등을 제대로 인지하지 못하고 있다.

반면 비누를 사용해 20초 이상 따뜻한 물로 손을 깨끗이 씻는 올바른 손씻기 방법을 실천하는 비율은 15.5%(237명)에 그쳤다.

식약청 관계자는 “부적절하게 음식물을 보관·조리하거나 취급할 경우 언제 어디서나 식중독이 발생할 수 있다”며 “가정에서도 손을 깨끗이 씻고 주방 용구는 사용 후 바로 세척·소독하는 습관을 가져야 한다”고 말했다.

[배군득 기자(boan3@boannews.com)]

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